Bananen - Karamell - Tarte

Heute gibt es ein Rezept für euch, dass sich Bananen-Karamell-Tarte nennt. Es basiert auf einem Jamie Oliver Rezept aus der Serie "jamies 30 Minuten Menüs". Ich habs leicht abgeändert, da ich das volle Rezept nicht mehr im Kopf hatte:


Ihr braucht:
Fertigmürbteig (hatte Jamie damals benutzt) oder ihr macht ihr nach  diesem Rezept selbst

Für die Karamell-Bananenfüllung:

2 Bananen, 100 ml Milch, 100 gr. Zucker

2 weitere Bananen

für die Vanille-Sahne-Masse:
1 TL echten Vanillezucker
200 ml Sahne
150 gr Frischkäse light

etwas dunkle Schokolade oder Schokostreusel 

Den Mürbteig rollt ihr dünn aus und legt eine gut eingefettete Tarte-Form aus.
Nun stellt ihr die Karamellfüllung her:
2 Bananen mit der Milch pürrieren
Zucker im Topf schmelzen bis es karamelisiert ist. Dann den Bananenmatsch dazugeben (der Zucker wird kurz hart) und so lange köcheln lassen bis eine schöne flüssige Karamell-Bananenmasse entstanden ist (also bis der Zucker wieder flüssig ist).

Dann kommt die Masse auf den Mürbteig.

Alles für 25-30 Minuten bei 180 grad backen lassen bis der Teig goldbraun ist.
Alles schön kühlstellen und warten  bis es kalt ist. Die 2 weiteren Bananen in feine Scheiben schneiden und auf die Tarte legen.

Für die Sahnemasse wird die Sahne und der Vanillezucker steif geschlagen und später wird der Frischkäse untergehoben.

Wenn die Tarte kalt ist verteilt ihr die Masse auf dem Kuchen:

Nun kommen die Schokoraspel. (ich habe mit einem scharfen Messer von einem Schokoladenblock kleine Hobel abgeraspelt - Tipp von jamie ;D).