Mein liebster Shrimps-Salat

Hier kommt das Rezept für meinen liebsten „asiatischen Nudelsalat“. Ganz wichtig ist welche Soße ihr dazu nehmt. Denn Die gibt den Geschmack. Schaut mal im Asialaden (oder größeren Supermärkten), die haben total viele leckere Soßen wie Pflaumensoße, DimSumSoße, Chilisoße, Frühlingsrollensoße etc.

Ihr braucht: 100 gr. Shrimps (oder Crevetten, Gambas etc)

150 gr. Reis- (oder Glas-)Nudeln

Etwas Knoblauch und Öl sowie Salz & Pfeffer zum Anbraten

½ Gurke

Etwas Reisweinessig

2 EL Süß-scharfe-Soße (ich habe diese köstliche DimSumSoße genommen, eigentlich eignet sich jeder asiatische Lieblingssoße)

2 Frühlingszwiebeln

Shrimps mit Öl, Knoblauch, Salz & Pfeffer anbraten,

Reisbandnudeln kochen und dann zu den Shrimps geben und etwas mit anbraten

Frühlingszwiebeln kleinschneiden und dazugeben

Gurke schälen und in dünne Stifte schneiden und zu dem „Salat“ geben

Zum Schluss mit Reisweinessig, Süßsauersoße abschmecken (wer mag kann auch noch etwas Chili /Koriander reinschneiden).