Happy Birthday - Schokokuchen

Hier der langersehnte Schokokuchen Post vom Geburtstagskuchen für meinem Freund! Das Grundrezept ist von Donna Hay Ihr braucht für den Teig: 300 gr. Dunkel Schokolade 250 gr, Butter beides Schmelzen und mischen 5 Eier 110 gr. Zucker 185 gr, Mehl 1 ¼ TL Backpulber 90 gr. Mandel, gemahlen Diese Zutaten mischt ihr schön zusammen, dann kommt die Schokoladen-Buttermischung hinzu. 8 – 10 Minuten vermixen bis es eine schön cremige Masse gibt. Der Teig kommt dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form (23 cm Form ist ideal). Nun wird der Kuchen 50 Minuten bei 150 C gebacken. Für die Schokocreme oben drauf braucht ihr: 250 gr. Schokolade 125 gr. Frischkäse 70 gr. geschmolzene Butter Schokolade schmelzen, mit Frischkäse und Butter vermischen und zu einer schönen Creme verrühren. Nach dem Backen lasst ihr den Kuchen kalt werden und streicht dann die Creme drauf. Das könnt ihr anschließend noch mit Mandeln, Krokant, Zuckerstreuseln etc. verzieren. Kuchen am besten im Kühlschrank lagern!