Lieblingskekse!

Einfach nur seeehr sehr köstliche Kekse der Schwedin Leila Lindholm! Den Teig könnt ihr auch Portionsweise einfrieren und später verwenden. Habe ich schon gemacht- auch einen Monat später schmecken die Kekse  (die aus dem eingefrorenen Teig entstehen) dann noch köstlich! Ihr braucht: 275 gr. Mehl 60 gr. Speisestärke 90 gr. Puderzucker 300 g weiche Butter 0,5 EL kaltes Wasser (eventuell bis zu 1 EL)   Alle Zutaten zusammenmischen und mit der Hand oder dem Mixer ordentlich vermischen. Dann kommt der Teig für 1 Stunde in einer Plastiktüte in den Kühlschrank. Danach formt ihr kleine Kugeln und drückt diese auf dem Backpapier etwas platt! Bei 200 Grad für 10 Minuten in den Ofen stellen. Alternative: 1. Nach dem Backen streicht ihr zwischen 2 Kekshälften Schokocreme und klebt die beiden Seiten zusammen! 2.  Vor dem Backen macht ihr eine kleine Mulde in den Keks und gebt etwas Johannisbeermarmelade (mit richtigen Beeren) rein. 3. mit einer Gabel vor dem Backen kleine Rillen in den Teig machen und dann Zimtzucker draufstreuen